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干锅茶树菇

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子言厨房

干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，香辣适口。干茶树菇经过泡发后，质感更好，咀嚼起来很令人回味。茶树菇如果再配上一些五花肉片，让它充分吸收了五花肉的油脂，一口下去，肉香四溢，会让你根本停不下来。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茶树菇 200g
、
五花肉 100g
、
朝天椒 20g
、
青辣椒 30g
、
洋葱 100g
、
蒜子 5颗
、
小葱 2根
、
姜 10g
、
香辣酱 1勺
、
白糖 5g
、
鸡粉 5g
、
料酒 5g
、
花椒 2g
烹饪步骤
小贴士

1、茶树菇用清水泡1到2小时，时间太短，无法完全泡发茶树菇。 2、茶树菇下锅之前，记得捏干水分，这样茶树菇可再次充分吸收汤汁。 3、做这道干锅，需要加入少许汤汁，高汤、开水都可以。如果家里没有干锅，汤汁少许即可。

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发布于 2016-06-27

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