Ricotta 意大利乳清干酪
不知道要怎么翻译ricotta，百度了一下说是意大利乳清干酪。做法特别简单，和蜂蜜吃，和法棍吃，像老干妈一样各种百搭。
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步骤1/7
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普通的牛奶和淡奶油就好，随便什么牌子。
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步骤2/7
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量具用来量淡奶油和白醋。
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步骤3/7
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牛奶，淡奶油和白醋一起放入锅中小火煮。
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步骤4/7
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一直煮到可以看到奶清，小火煮哦。
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步骤5/7
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这个过程需要一块豆包布（过滤布/蒸笼布）和平时洗完蔬菜过滤篮。
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步骤6/7
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把所有的牛奶都倒入这个自制过滤篮里面，剩下的就是ricotta了。
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最后一步
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配蜂蜜吃很搭哦，希望大家喜欢。
一定要小火，一定要小火，一定要小火！冷却时间要长一点，或者大家喜欢温热的吃也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-27
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