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干蒸烧麦的做法

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干蒸烧麦

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烧麦是很多人早上的早餐，糯米的软糯加上外皮的筋道口感我想很多人都比较喜欢吧！今天的干蒸烧麦用饺子皮做的味道一样很好吃哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 200g

、

饺子皮 250g

、

盐 4g

、

干香菇 5朵

、

虾米 50g

、

腊肠 1根

、

鸡精 5g

、

生抽 20g

、

白糖 3g

、

胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米隔水蒸至熟
步骤2/11 点击查看大图
香菇和虾米泡软
步骤3/11 点击查看大图
泡软的香菇、虾米和腊肠切碎
步骤4/11 点击查看大图
平底锅倒油烧热，把香菇、虾米和腊肠放入中火炒至香，然后加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精和黄酒炒匀
步骤5/11 点击查看大图
加入蒸好放凉的糯米饭放入馅料搅拌
步骤6/11 点击查看大图
拌至馅料和糯米饭完全混合
步骤7/11 点击查看大图
左手托起饺子皮，右手放入馅料
步骤8/11 点击查看大图
把四周面皮向上拢起，在面皮略向上的部分把口捏紧
步骤9/11 点击查看大图
蒸笼上面刷一层油，再把烧麦放入大火蒸十分钟即可
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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