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【铸铁锅奶酪夹心酸奶苹果蛋糕】低脂更健康

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买了一个铸铁锅, 平时都是拿来煎牛排, 想着拿来做蛋糕应该也不错, 可以做出来脆脆的外皮. 这款蛋糕不是那种松软的入口即化的海绵蛋糕. 口感相对结实, 越嚼越香, 暖暖的配上打发好的奶油或者冰淇淋都很不错~ 希望大家喜欢. 如果没有铸铁锅也不要紧, 拿普通的蛋糕模具一样可以做出来, 只是效果可能有点不一样.
食材清单 加入采购清单
苹果 1个
、
奶酪馅:
、
奶油奶酪 110g
、
细砂糖 30g
、
鸡蛋 半个
、
蛋糕糊:
、
鸡蛋 3.5个
、
细砂糖 115g
、
酸奶 150g
、
小苏打 5g
、
低筋面粉 180g
烹饪步骤
小贴士

用酸奶是希望降低脂肪含量, 风味会比用黄油的清淡一些. 如果用黄油的话, 可以把酸奶换成110g黄油. 制作方法稍微改变一下: 先把黄油加细砂糖打发至蓬松发白, 再逐个加入鸡蛋打匀, 再筛入低粉和小苏打. 注意: 这款蛋糕是比较厚实的, 所以蛋糕糊也是比较浓稠的状态.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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