油酥花生
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花生含有水分蛋白质脂肪醣，维生素AB6Ek 及矿物钙磷铁等营养成分，花生性味甘、平、可健脾和胃.润肺化痰、益气止血，还可以缓衰老，油酥花生老少皆宜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备适量的花生，用水洗一下，让花生保持湿的状态，生米洗净一是冲洗灰尘 再则冲洗后受热均匀，不容易炸糊
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步骤2/4
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撒上面粉，撒少许盐，面粉跟花生搅拌好，让每粒花生都被面粉包裹、（这样炸出来色泽鲜艳，裹上面粉口感也会更佳）
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步骤3/4
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凉油下锅，用筷子把花生一粒粒放进鍋裡面（注：一定要一颗颗放哦，不然会粘在一起，）
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最后一步
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用小火慢慢炸，炸至金黄，最后盛出装盘
小贴士
花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生急剧受热，容易导致外焦内生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-27
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