油酥花生
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花生含有水分蛋白质脂肪醣,维生素AB6Ek 及矿物钙磷铁等营养成分,花生性味甘、平、可健脾和胃.润肺化痰、益气止血,还可以缓衰老,油酥花生老少皆宜
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备适量的花生,用水洗一下,让花生保持湿的状态,生米洗净一是冲洗灰尘 再则冲洗后受热均匀,不容易炸糊
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步骤2/4
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撒上面粉,撒少许盐,面粉跟花生搅拌好,让每粒花生都被面粉包裹、(这样炸出来色泽鲜艳,裹上面粉口感也会更佳)
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步骤3/4
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凉油下锅,用筷子把花生一粒粒放进鍋裡面(注:一定要一颗颗放哦,不然会粘在一起,)
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最后一步
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用小火慢慢炸,炸至金黄,最后盛出装盘
小贴士
花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生急剧受热,容易导致外焦内生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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