酒渍蔓越莓司康
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步骤1/7
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蔓越莓干用朗姆酒浸泡半小时以上,同时可以把黄油拿出来软化。
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步骤2/7
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面粉,盐,泡打粉,羊奶粉混合,过筛。
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步骤3/7
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加入黄油,糖,然后用手搓成粗颗粒状。
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步骤4/7
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之后加入牛奶,鸡蛋液,揉成面团即可。
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步骤5/7
浸泡好的蔓越莓干用纸吸去多余水分后加入面团里,简单的揉一下,不要揉过多会影响口感。
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步骤6/7
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将面团放入冰箱冷藏半小时后,烤箱预热190度,将面团压平1cm厚,涂上鸡蛋液,烤箱中层15-20分钟,各家烤箱脾气都不一样,自己控制时间
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最后一步
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因为个人爱好,我做的是一口大小的量,喜欢那种厚厚的司康面团压成1.5-2cm厚。适合下午茶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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