西红柿鸡汤面
酸溜溜的西红柿鸡汤面,真是百吃不厌!特别是最后再打上鸡蛋花,不但颜色漂亮惹人食欲,在营养上也补充了蛋白质。 什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候,但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面,什么时候都是最爱!想想原因,主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的,都懒得开火,这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着,也能吃得滋润、舒坦! 香雪面条,筋道、滑爽!吸足了西红柿的汤汁,越发有滋味!
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步骤1/12
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香雪挂面准备好
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西红柿和鸡蛋准备好
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步骤3/12
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西红柿切小块
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步骤4/12
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热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
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步骤5/12
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将西红柿块入锅中翻炒
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步骤6/12
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倒入适量的鸡汤煮开,这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了,所以可以用筷子从锅中夹出
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步骤7/12
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混合鸡汤煮开后,下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮
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步骤8/12
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面条煮到8分熟时,可以撒少许盐
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步骤9/12
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8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱
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步骤10/12
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香极了
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步骤11/12
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看着就好诱人
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最后一步
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一人食的面条,居然可以这么滋润
如果不喜欢西红柿外皮,可以先划十字刀口,然后放开水锅中烫一下,剥皮后再切块入锅中炒;鸡汤也是精髓
其它调料可以根据口味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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