虾仁馄钝

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宝宝最近很挑食，不爱吃饭，尤其是不爱吃蔬菜，为了让他多吃点并且营养均衡，当妈妈的真是绞尽脑汁，于是想到了把所以菜都搅碎了包馄钝。宝宝爱吃饭了，就算有点累也是值得的。这款馄钝大人孩子都可以吃，很是营养健康，里面不加一粒味精味道一样鲜美。

食材清单加入采购清单

肥瘦猪肉 250g

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明虾 500g

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鸡蛋(只要蛋白) 2个

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胡萝卜 50g

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干香菇 10g

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干木耳 5g

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葱适量

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姜适量

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盐少许

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糖少许

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麻油 1勺

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玉米油 2大勺

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胡椒粉少许

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生抽 1勺

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馄钝皮 500g

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鱼汤或骨头汤 1碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
明虾剥出虾仁(把虾线去掉)，香菇木耳泡发，猪肉去掉猪皮，姜葱洗净。
步骤2/13 点击查看大图
处理虾仁，分出三分之一的虾仁，把每个虾仁切成小粒。(应为我买的馄钝皮有点小，一个整的虾仁包不下。如果是给小宝宝吃的也需要把虾仁切小粒)
步骤3/13 点击查看大图
把剩下的三分之二的虾仁剁碎，剁成泥。
步骤4/13 点击查看大图
接着剁猪肉馅，把姜和葱(用量根据自己的口味来定)一起放到猪肉里剁。
步骤5/13 点击查看大图
香菇，木耳，胡萝卜都剁碎。
步骤6/13 点击查看大图
把上图中所有材料都到入一个大碗里，打入两个鸡蛋的蛋白(不要蛋黄)，到入盐，糖，生抽，麻油，玉米油，胡椒粉，料酒，用筷子朝一个方向搅拌。搅拌均匀就可以了。
步骤7/13 点击查看大图
余下的三分之一的虾仁粒，放入少许料酒，胡椒粉和一点盐，拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
开始包馄钝，在馄钝皮上放上一点馅料，在馅料上放上一颗虾仁粒，包起来。
步骤9/13 点击查看大图
在是包好的
步骤10/13 点击查看大图
包好了。开始煮喽。
步骤11/13 点击查看大图
骨头汤单独煮开，另取一个锅烧水，水开下入馄钝，盖上锅盖。再开时，倒入一小碗凉水，盖锅盖。等再开时就可以盛出了。
步骤12/13 点击查看大图
碗中倒入骨头汤，放盐，紫菜，胡椒粉，煮好的馄钝盛入碗中，撒上葱花，淋上麻油，或虾油。可以吃了。
最后一步点击查看大图
剩下的虾头也不要浪费，可以炸点虾油。