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夏日解暑绿豆糕的做法

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夏日解暑绿豆糕

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喜欢绿豆糕，特意买模具做起来

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30–60分钟 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 360g

、

黄油 70g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备原料，绿豆是提前24小时浸泡，手工脱皮再蒸至用手捏轻松成沙即可，再做成泥。我是手工做的，此处省略太多字，太麻烦呢，想做的亲可以买脱皮绿豆
步骤2/9 点击查看大图
黄油融化加糖，尽量用小火，糖融化了即可
步骤3/9 点击查看大图
倒入已经绿豆泥，搅拌至绿豆抱团即可
步骤4/9 点击查看大图
绿豆出锅后炒适量糯米粉，出来香味即可
步骤5/9 点击查看大图
准备厨房秤和月饼模具
步骤6/9 点击查看大图
抢按好花片压下与炒好的糯米粉充分接触，拍下多余糯米粉
步骤7/9 点击查看大图
模具是50克的，绿豆团分36克一个，可以放红豆陷，我没放。模具压下绿豆团，一直到不能下压为止，停顿几秒钟脱模即可
步骤8/9 点击查看大图
第一个做好了，好字当头
最后一步点击查看大图
花好月圆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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