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戚风新吃法--巧克力奶油的做法

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戚风新吃法--巧克力奶油

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本来想试试马卡龙，买了法芙娜的巧克力粉，无奈下雨，真心觉得下雨天和巧克力特别的配。于是先烤了个巧克力戚风，又觉稍显单调，于是乎加了奶油，味道极有层次感，配上一杯佛手柑红茶，就这样美了美了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

巧克力戚风

、

奶油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
全程忘记拍照，下次做的时候再补吧。先烤了一个8寸巧克力戚风。可以参考我之前原味戚风配方。那个方子我实验了无数次，基本不会出问题。这次加了35g法芙娜巧克力粉，减少了响应面粉的含量，至50g，其他都一样。
步骤2/3 点击查看大图
250g淡奶油，加25g糖打发。
最后一步点击查看大图
烤好的戚风切块，根据厚度切合适层数，中间用抹刀抹上奶油。我觉得两薄层是比较合适张口咬的厚度。味道真的是美极了，特别是这种没完没了的梅雨天，一杯twinings或其他果茶，惆怅的心情立马明朗起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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