芒果酸奶慕斯
这个夏天，怎能少得了冰凉冰凉的慕斯蛋糕呢，快快动手吧~
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步骤1/16
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材料准备好
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步骤2/16
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饼干捏碎，黄油隔热水融化，然后倒入饼干碎里面，搅拌均匀
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步骤3/16
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把搅拌好的饼干碎倒入模具里面，压平，如图，放冰箱冷藏半小时
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步骤4/16
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鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解
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步骤5/16
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酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀，也可以预热一下烤箱，关掉，再放进去，有温度都会融化的
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步骤6/16
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淡奶油打七分发出现纹路即可待用，这里不要打得太过哦，会影响口感的
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步骤7/16
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.酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀
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步骤8/16
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泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态，这步骤忘记拍照，这个先用着吧
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步骤9/16
液态鱼胶倒入第7步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
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步骤10/16
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模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
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步骤11/16
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再撒一层新鲜水果粒，也可以加你自己喜欢的水果哦
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步骤12/16
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再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒，水果尽量不要靠边放
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步骤13/16
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倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时，不用太用力，如果有气泡，可以用牙签挑一下
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步骤14/16
冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使慕斯周边稍微受热溶化好脱模，这里急着吃，忘记拍图了，哈哈，不用敷太久的，一分钟左右就可以了
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步骤15/16
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脱掉模具，慕斯放盘子里，可以自己用奶油或水果装饰一下
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最后一步
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完成了，好香的芒果味，很嫩滑哦，很好吃
放冰箱必须要满3小时以上，或者一晚也行，只要凝固了就可以啦，以上是6寸的材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-27
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