红糖冰粉（木瓜水）
对儿时的记忆第一个跳到脑海里的就是木瓜水 小时候妈妈下班会顺道从市场买几毛钱的回家 特别是夏天，冰镇过的木瓜水浇上甜丝丝的红糖水，搅上玫瑰糖，很是凉爽！ 昆明人叫的木瓜水，其实就是四川的冰粉 做木瓜水的原料也不是木瓜的籽，而是一种叫假酸浆的像小芝麻的细籽，问了一下度娘：假酸浆异名就是水晶凉粉。
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步骤1/7
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一碗凉白开水一块细软的手绢（或纱布）些许假酸浆籽些许石灰（提前搅拌沉淀，只用清白部分）些许玫瑰糖些许9号店的上好红糖（呵呵呵，此处广告植入）
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步骤2/7
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用一块干净的纱布将假酸浆籽包好
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步骤3/7
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将少许假酸浆籽放入手绢，扎严实放入清水慢慢搅揉（其实用手比较实在，只是拍照片嘛，就做作的用勺揉吧）
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步骤4/7
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提前准备好澄清的石灰水（用的时候只需要请的部分）
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步骤5/7
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等稠滑籽浆开始往外冒，整碗水变色起小泡时，顺时针搅拌并缓缓倒入澄清的石灰水并撒上少许芝麻冰箱冷藏放置2小时后，透明诱人的木瓜粉就成型了
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步骤6/7
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浇上提前熬好的红糖水，用小勺在碗里打碎，淋上玫瑰糖…'来碗木瓜水'吧不爽不要钱嘞…
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最后一步
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红糖水以前准备好，按个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-26
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