酱油鸡
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从小到大,吃的都是白暂鸡,炒鸡,没什么特别喜爱!结婚后,婆婆做的酱油鸡令我吃了还想着“番寻味”哈哈!不止我,我家里的几个男人都很喜欢吃!发朋友圈很多朋友都问我怎么做,今天跟大家分享一下^o^
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烹饪步骤
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步骤1/3
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材料忘记拍了!1:锅里放入花生油(差不多一碗),2:把姜,葱拍扁放入锅里煎出味,3:鸡整个放入,过油锅,煎至金黄!(小心油溅到手哦)4:把三花酒淋匀鸡身,5:放入酱油6:加入适量糖(料勺三勺左右)7:加入一碗半水(自己看着加)锅盖盖上!
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步骤2/3
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把盖子盖上大火烧开,转小火焖,五分钟翻一次,上下左右都要翻!鸡大的话大概一个小时,就可以了!小的话40分钟!切记,五分钟翻一次!到最后的十几分钟,更要翻的频繁,两三分钟翻一次,因为汁黏稠很容易糊!最后剩下一碗汁的样子,熄火!把鸡夹出晾凉!
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最后一步
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鸡凉透后,(热的话容易散)剁好排盘!冬天的话可以把汁再热一下,再淋上去!夏天随意!把汁淋上,酱油鸡就完成了!看到有木有流口水?哈哈…
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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