香酥芝麻面包(液种)
液种做出来的面包又香又软,真的大爱~
-
步骤1/9
点击查看大图
液种原料混合均匀后,室温发酵一小时后,放入冰箱冷藏20小时左右
-
步骤2/9
点击查看大图
第二天,除黄油和内馅以外的原料混合,揉成面团
-
步骤3/9
点击查看大图
将面团揉至扩展阶段后,加入黄油,揉至完全阶段,室温发酵45-60分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
用手戳一个洞,若基本不回弹就说明一发完毕
-
步骤5/9
点击查看大图
平均分成6个面团(每个40多g),滚圆后 ,醒发15-20分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
面团擀扁后,包入芝麻馅
-
步骤7/9
点击查看大图
用刀割5个口
-
步骤8/9
点击查看大图
拧着卷起来,并将口接上、黏住,放在温暖湿润处(温度36-38度,湿度85%)发酵45-60分钟
-
最后一步
点击查看大图
发好后,放入到预热200度的烤箱中,190度烤20分钟,然后180度烤5分钟左右即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
香酥芝麻面包(液种)的相关分类
香酥芝麻面包(液种)的相关推荐
-
玉米发糕
706992人看过 -
南瓜红豆卷
193672人看过 -
超级杂的杂粮窝头贴饼子
44841人看过 -
薯香红豆卷-媲美面包的馍馍
218116人看过 -
南瓜发面饼
457882人看过 -
茴香素包子(全麦)
58950人看过 -
自制蒜蓉酱
589226人看过 -
韭菜鸡蛋粉丝饺子
211222人看过 -
米皮&肠粉
112997人看过 -
超好吃的素饺子|西葫芦鸡蛋蒸饺
1453059人看过 -
蛋包饭
93098人看过 -
#换着花样吃早餐#紫薯饼
3705023人看过