让人头疼的挑食熊孩子,一碗焖面就能搞定!豆角焖面
以前吃过一次朋友做的豆角焖面,当真是念念不忘、作为吃货真心喜欢的好味道啊!想着什么时候自己做给娃儿吃,取经之后果断行动了,就是今天的这碗压轴好面--豆角焖面啦! 小宝晚上还追着我说,以后还要天天吃豆角面。哈哈,对付大人孩子,这一碗面真的足够收买了!
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步骤1/13
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食材准备:手擀面、五花肉、葱姜蒜。
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五花肉洗净,切成薄薄的片,用五花肉比瘦肉好吃。
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嫩油豆角摘洗之后,切成小段,因为我家小宝比较大了,所以我就切的比较整,建议比较小的宝贝可以切成丝,更方便咀嚼。葱姜蒜一个都不能少哦,切末备用,8个月以上的宝宝就可以吃葱姜蒜了!
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热锅凉油(不用放太多油,因为五花肉本身就会出油),先放入一半的葱,姜和蒜爆香,然后放入五花肉翻炒。
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步骤5/13
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翻炒至变色,肉色发白。这时候已经可以闻到肉香啦~
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步骤6/13
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放入豆角一起翻炒2分钟。
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步骤7/13
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倒入开水,开水一定要没过食材,我放的水比较多,孩子吃建议水多一些,焖煮的时候更烂一些,还有面条焖的时候也需要水分,更软一些适合孩子。
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步骤8/13
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调入少许盐和酱油,盖盖焖煮5分钟,豆角一定要焖煮熟透才能给孩子吃,豆角和肉香互相融合。
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把面条均匀的铺在食材上面,如果面条太长可以用剪刀剪碎或者用手撕碎,这样孩子吃起来更方便。还有一种处理方式:可以先把面条隔水蒸10分钟,取出后再放入食材上。
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步骤10/13
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盖盖小火焖5分钟。
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步骤11/13
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打开锅盖,用筷子把面条和豆角、五花肉大幅度搅拌均匀。盖盖继续焖2分钟。
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步骤12/13
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开盖洒上剩下的一半葱花,出锅啦!
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最后一步
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孩子很爱吃,带颜色是因为放了点酱油,盐可以少放。
营养分析:从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。不仅富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。还含有较高的蛋白质,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高,对于宝贝的生长发育非常重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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