低热量豆腐小面包
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步骤1/12
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所有面团材料除黄油外放入盆中混合
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步骤2/12
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粗略揉成团放保鲜袋中扔冰箱冷藏发酵一晚上
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步骤3/12
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第二天面团取出,后油法揉成光滑的面团,可拉出手膜
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步骤4/12
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均分成12份,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤5/12
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取一个小团擀扁
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步骤6/12
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包入豆沙馅
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步骤7/12
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用虎口将面团收口
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步骤8/12
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收口之后,收口朝下码入烤盘
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步骤9/12
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依次做完全部的面团,这是经过了二次发酵之后的样子
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步骤10/12
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选了4个用剪刀剪口,此步可忽略,进烤箱180度烤15-20分钟
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步骤11/12
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出炉~
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最后一步
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开豆腐小技巧,在豆腐盒底部的两角各剪一个小口,撕去包装纸,倒扣于盆中,轻轻挤几下豆腐就脱落了,不会黏在盒子上
我的豆腐是沥了一会水的,相对比较干爽,面粉吸湿不同,根据面团干湿度可酌情增减一点水或者面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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