棕香小米排骨
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小米蒸起来吃不腻,优于糯米
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烹饪步骤
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步骤1/5
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小米在干锅中加入香叶茴香八角,小火微微炒裂
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步骤2/5
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排骨加料酒酱醋和拍碎的豆豉,腌制一个小时后,用排骨蘸干淀粉,再蘸鸡蛋,然后再蘸炒好的小米,用粽叶把蘸好的排骨卷起来
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步骤3/5
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排列好,不宜太挤
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步骤4/5
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水烧开了,上锅蒸50分钟
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最后一步
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小米吃起来不黏不腻,肉和小米以及粽叶的味道融为一体,香嫩可口
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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