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黄瓜面筋的做法

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黄瓜面筋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 500g

、

面筋 300g

、

大蒜半个

、

芝麻酱适量

、

白糖 3平勺

、

鸡精 1平勺

、

醋适量

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
不断洗高筋面粉，洗掉淀粉后剩下面筋。
步骤2/9 点击查看大图
将面筋放在蒸锅上蒸熟。
步骤3/9 点击查看大图
将蒸熟的面筋切成小块。
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜削皮。
步骤5/9 点击查看大图
将黄瓜拍碎。
步骤6/9 点击查看大图
将半个蒜头捣碎，放入黄瓜和面筋里。
步骤7/9 点击查看大图
碗里放入三勺白糖一勺鸡精，用少许开水化开。
步骤8/9 点击查看大图
将料水倒入碗内，并倒入盐，芝麻酱和醋。
最后一步点击查看大图
拌匀，装盘。

小贴士

面筋是自己做凉皮时洗出来的，无任何添加剂，营养价值也高。放醋的凉菜里面放点糖可以提鲜增味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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