韩酱鸡翅／鸭掌
我每次烧出新口味，有很大部分原因是家里的原料用不完，所以就被我组合在了一起，这次也是，之前没喝完的mojito和剩余的辣酱又组合了一下，居然味道很不错，酸酸甜甜辣辣，很开胃呢～
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步骤1/7
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将鸡翅洗净，侧面切两刀便于入味，然后冷水入锅焯水，放点酒和生姜去腥，把血水出掉捞出用熟水洗净。
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步骤2/7
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鸭脚步骤一样的，如果想更入味也可以切小一点，我用的姜是家里腌渍过的，所以是酱油色，大家用普通的姜就好。
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步骤3/7
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把韩国辣酱里加生抽，mojito调稀一点，然后把酱汁均匀的抹在鸡翅上，给鸡翅来个细致的'按摩'，更能帮助入味。
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步骤4/7
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鸭掌同样步骤，然后放进冰箱腌制起码半小时，我碰巧有事，放了一天，很入味了。
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步骤5/7
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健康考虑我没放油，直接将腌制过的鸡翅和鸭掌倒入锅，然后加没过鸡翅的mojito，然后翻炒几下，然后加盖中火炖。
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步骤6/7
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等酱汁少点了开盖转大火收汁即可，我在腌制时已经调味，所以不用再加调味料。
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最后一步
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我用的mojito是已经调制过的鸡尾酒，柠檬味薄荷味都有，甜甜的，所以就不用再加糖，而且有酸酸的味道。
鸭脚可以换成鸡脚，随大家喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-26
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