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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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有一次去餐馆吃到这道菜，非常喜欢就回来琢磨研究了一下，想着喜欢的菜，自己会做，以后就经常有的吃啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 10只

、

粉丝 1把

、

大蒜头半只

、

酱油适量

、

料酒适量

、

白砂糖适量

、

味精适量

、

食用油适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6
洗净虾，开背，具体方法:用一把剪刀，身体和头，还有身体和尾巴衔接处分别剪2/3深，再从尾巴的刀口中间沿着背部一直剪到头部的刀口，也是剪2/3深，刀口总体程'工'字型，随后剔除虾线
步骤2/6
整理开背的虾放在略为兑水的料酒中过一下，喜欢酒味重的朋友可以不用兑水哦
步骤3/6
粉丝温水泡软，蒜头切丁备用
步骤4/6
蒜头放入油锅中，简单翻炒，出香味。偷懒的朋友也可以省略过油的工序，直接用生蒜也可以，只是过油的口感更软香好吃哦。
步骤5/6
盘子底部摆上泡软的粉丝，虾在盘中依次排开摆盘，将蒜丁倒在虾背上，盆子中倒入调味ok的酱油+麻油+味精，加些许水莫过粉丝。
最后一步
水开了就可以上锅蒸啦，喜欢咸口的朋友可以蒸之前虾上面撒上薄薄的一层盐，蒸大概3-5分钟就可以出国锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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