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辣鸡脚的做法

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辣鸡脚

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚一斤

、

尖椒 5条

、

大蒜四小个

、

香菜，葱，四棵

、

老姜四小片

、

柠檬 2~3片

、

糖，盐，麻油都是下一点点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡爪切掉，洗好把多余的水凉干。
步骤2/5 点击查看大图
蒜，尖辣椒，老姜，香菜，柠檬片切成小段
步骤3/5 点击查看大图
放酱油，下多些，放少糖，少麻油，少盐，口味比较淡不用放盐也可以。
步骤4/5 点击查看大图
把凉水和鸡脚一起放，然后开煮，记得放三、四片老姜一起煮能去味，大火煮10分左右，捞起鸡脚用凉水冲洗干净粘粘的东西。然后用冰水泡已煮熟的鸡脚四⑤分钟，捞起去掉多余水份，再然后把调好的配料和鸡脚搅拌均匀，盖上保鲜膜，三四个小时就可以开吃啦！很有口感喔！
最后一步点击查看大图
忍不住诱惑，可以马上抓几个来吃的，这样口感会差些，冰过之后鸡脚入味了会更有口感。

小贴士

辣椒和柠檬片都可以按自己喜爱添多添少的，我家还能吃太辣太酸也不喜欢，所以我放的比较少……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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