宝宝提高抵抗力、清理肠胃,不能错过它!木耳洋葱圈
洋葱能够唤醒宝宝味蕾、增加食欲,预防呼吸道感染和感冒;虾肉营养丰富又能补充能量力! 最重要的是木耳啦,很多妈妈都知道木耳是好东西,帮助宝宝清理肠道提高抵抗力,但很少有妈妈真正掌握木耳的正确处理方法,拉到文末就看到了,干货满满有木有!
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步骤1/8
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取一个整洋葱,切成大片,然后一掰就是一个个洋葱圈了,不要切太薄否则会断。剩下的洋葱切成洋葱末拌陷用。
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步骤2/8
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胡萝卜切末备用,木耳涨发之后剁成末(宝宝吃木耳的正确涨发步骤在文末,拉到最后能看到)。
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步骤3/8
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虾去皮,去头,去虾线,用料理机或者用刀剁成细细的虾泥,放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋,加入少许盐/酱油调味,顺时针搅动摔打虾肉,虾肉越来越紧密,反复摔打,摔打起劲儿成虾胶,备用。
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步骤4/8
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把胡萝卜末、木耳末、洋葱末放入虾泥中,搅拌均匀成馅料。
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步骤5/8
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热锅轻轻用油刷刷一层油,放入洋葱圈,小火慢煎定型,然后翻面,翻的时候要干净利落,两侧煎至熟透金黄色就可以啦,搭配番茄酱就味道更棒啦!
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步骤6/8
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用刀即可切成适合宝宝大小的块就可以装盘食用啦!
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步骤7/8
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挑选几块干木耳,放到冷水里浸泡,浸泡3小时以上。重要提示:一定要用冷水回涨哦,如果用热或者温水回涨,木耳不会最大化吸收水分,不利于后期发涨的处理。回涨后的木耳需要搓洗干净表面的杂质,并且摘洗掉根部。
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最后一步
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清理好的木耳放入大碗里,加水上锅蒸30分钟。为什么一定要上锅蒸木耳呢?◆为了方便持续吸水增加体积,二次发涨;◆ 为了让木耳中的果胶膳食纤维进行软化,帮助促进胃肠消化,最大限度清洁肠腔内的食物残渣和油脂,从而进行形成粪便。代谢出油脂的目的就是减少人对过多脂肪的摄入。
❶如果感觉油腻 可以考虑蒸的烹饪方法。避免油脂摄入过多!
❷如果煎制,因为有厚度,要注意掌握火候。避免糊化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-25
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