两种料,搞定椒麻鸡丝
椒麻鸡,新疆老少爷们没不爱的。做法是大厨偶然间试出来的,我照搬。就用了两种料,碰撞出了椒麻鸡。简易到难以想象,味道一绝!椒麻鸡做法从此正式走入家庭。。我做的是椒麻鸡丝,你们可以照此法做椒麻鸡以及各种蔬菜也不错。
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步骤1/6
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1,准备材料:鸡胸肉1块,小葱1棵,辣鲜露(雀巢)4勺,花椒油4勺,料酒1汤匙,八角2个花椒粒少许。
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步骤2/6
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2,鸡肉洗净,和八角花椒一起丢进锅子,倒料酒煮熟
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步骤3/6
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3,葱切小段,再竖着切丝。葱白装盘留少许葱绿备用
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步骤4/6
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4.鸡肉煮熟后凉水浸泡半分钟,撕细条。
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步骤5/6
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5,与花椒油辣鲜露葱丝一起拌匀装盘
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最后一步
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6,葱绿小火炸酥,颜色鲜亮。捞出,点缀鸡丝上。也可以再撒少许芝麻粒~
辣鲜露有很多牌子,用雀巢的味道最佳。超市很难买到,上淘宝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-25
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