零失败鱼头豆腐汤
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步骤1/8
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鱼头冼净沥干(可以切小块点更容易煎)
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步骤2/8
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备好姜蒜
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步骤3/8
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中小火煎至两面金黄,(这一步要有耐心,剪的不够久煮出的汤不会白,也不鲜甜)
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步骤4/8
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把煎好的鱼推一边,放姜蒜煸香,开大火后倒入开水(一定是刚烧开的水哦),放入适量的盐和敲碎的白胡椒子,加适量料酒去腥,煮五分钟后转小火
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步骤5/8
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准备好嫩豆腐和香葱,豆腐切块
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步骤6/8
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转小火煮5分左右,大火烧开放入豆腐,煮二三分钟既可,已经鲜甜不用加味精了,也可根据个人口味添加味精
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步骤7/8
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装盆后撒葱花,锅里烧开热油浇到鱼汤上去,注意被烫到(这一步也可以忽略不做)
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最后一步
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汤汁浓稠鲜甜,营养又美味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-25
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