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豆豉剥皮鱼（罐头鱼）

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味的道馆

家中有老人和儿童、年龄差80年以上、但消化吸收功能都差不多，都容易缺钙。如果吃鱼不吐骨头，那是多开心的事。所以就有了这道菜。其实这道菜还是从茄汁鱼改变配方来的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
小剥皮鱼 1000g
、
阳江豆豉（制过） 50g
、
姜片 10g
、
白糖 20g
、
醋 10g
、
酱油（生抽 20g（根据自己口味加减
、
桂皮粉、八角粉 各5g
、
料酒或啤酒 50g
、
食用油 100g
、
盐 10g可适量加减
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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