酸辣蕨根粉
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“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
蕨根粉
100g
、
青辣椒
1个
、
红辣椒
1个
、
葱
适量
、
蒜
4瓣
、
熟花生碎
20g
、
盐
适量
、
油
适量
、
辣椒油
1汤匙
、
醋
1汤匙
、
酱油
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备材料。
-
步骤2/5
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蕨根粉用温水泡软;青、红辣椒斜切成圈;葱切段;蒜压成蒜泥。
-
步骤3/5
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将蕨根粉放入沸水锅中,大火煮开后转小火煮5分钟左右至无硬芯,将煮好的蕨根粉捞出放去凉开水中,过凉后捞出。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-06-25
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