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生日蛋糕胚子

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生日蛋糕胚子。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

糖 75g

、

油 40g

、

牛奶 40g

、

鸡蛋 4只

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡蛋：清与黄分开，容器必须无水无油。
步骤2/17 点击查看大图
蛋黄里放30克白糖，最后搅拌蛋黄液。
步骤3/17 点击查看大图
蛋黄液里加入40克牛奶搅拌下，在用罗把面粉志细粉状。
步骤4/17 点击查看大图
看看，面粉很细吧。
步骤5/17 点击查看大图
蛋液和面粉搅拌成这样就Ok了。
步骤6/17 点击查看大图
接着蛋清里到几滴白醋，该用柠檬汁的，忘了买了，用白醋可以，不用也行。
步骤7/17 点击查看大图
先用搅拌机把蛋清打成沫沫状，（打蛋白得分3次放糖）这是第一次
步骤8/17 点击查看大图
这是第二次蛋白有纹路了在放一次糖。
步骤9/17 点击查看大图
看下蛋白拉丝起冒尖了哈。
步骤10/17 点击查看大图
最后一次蛋白有点打得发干在放糖。
步骤11/17 点击查看大图
这个时候蛋白就完全打好了，很干很干的那种呦。
步骤12/17 点击查看大图
预热烤箱，烤时上下火170度，30分钟。
步骤13/17 点击查看大图
把蛋黄液和蛋白放一起
步骤14/17 点击查看大图
搅拌成这样到入模具里，在震几下。
步骤15/17 点击查看大图
这是快烤熟了
步骤16/17 点击查看大图
完成了
最后一步点击查看大图
每天晚餐半小时后，都要喝一杯s-美溶脂瘦身奶茶

小贴士

为我生日而准备的。以后家人过生日了，有我为家人做上一个美美的生日礼物

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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