十三香龙虾
在广东人开始吃小龙虾之前，江苏就开始吃盱眙龙虾了，以前五元一斤现在20元一斤还是好小的龙虾，唉……最重要的是，店里的龙虾真的很脏，吃了也担心半天。制作其实很快，费时间的是清洗龙虾，今天就教一下大家怎么做龙虾吃
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步骤1/8
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先把所有的虾脚和钳子剪掉，然后尾巴中间那片掐掉，带出的就是虾线，头部剪掉，标准就是眼睛后面开始剪
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步骤2/8
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侧边剪开把腮取出，一边水池放水浸泡
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步骤3/8
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全部处理完后，用小牙刷把龙虾里外全部刷干净，滤水待用
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步骤4/8
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超市没有紫苏，就用家里的种的罗勒叶代替了，没有干辣椒就用老干妈辣酱代替，没有上图
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步骤5/8
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整头蒜拍了切碎，但不要太碎了，和姜片以及花椒一起热锅冷油下锅爆一下
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步骤6/8
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下龙虾略炒
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步骤7/8
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加入水、鸡精、十三香、老干妈辣椒酱和盐，大火煮收汤
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最后一步
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最后放入罗勒叶，一分钟起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-24
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