早餐水煎包
因为宝贝喜欢吃水煎包,只吃肉馅的,而且只吃皮不吃馅,所以我用的是五花肉搭配了一些蔬菜,这样不但解决了宝贝们不爱吃菜的问题,而且也不扔饺子馅了,一举两得,早上来不及做,所以平时有时间做好放冰箱里,也可以冻起来,什么时候吃拿出来加热,或者用鸡蛋再煎一下更好吃
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步骤1/13
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用酵母发酵好的面团,建议和面时里面放一点点盐巴,这样面皮更有味,包子馅最后加了一点马蜂菜,所以样子有点黑,不要嫌我黑,尝一口就知道我的味道棒棒哒
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步骤2/13
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至于调馅大部分都会,具体用什么也是按个人习惯和口味,因为主要是做给给宝贝们吃,所以用料简单,盘子里是个人喜好添加的,尽量选择有营养的蔬菜,有利宝贝们的成长
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步骤3/13
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一个个揪成小面团,用手按压就行,包一点馅两手一捏封口,至于什么形状,我包了两种,其实什么形状无所谓,好吃就行
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步骤4/13
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我用的是不粘锅,记得这时候用小火,锅底不需太多油,你们用多少随意,因为给孩子的食物我平时都是少油少盐,
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步骤5/13
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每个中间记得留空隙,因为等下会变大的,
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步骤6/13
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这个时候可以接一些清水加点面粉,千万不需太多面,否则会变糊涂了,
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步骤7/13
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不用等活好面粉水直接导入煎包里,水量到煎包的一半就行,这时候火候要加大了,然后盖上盖子,直到水干,在换成小火
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步骤8/13
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看下锅里水变干,然后倒油在煎一下,喜欢两面都煎的就把包子翻过来在煎,没油记得放油啊,
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步骤9/13
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翻过来来的样子
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步骤10/13
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我是两面都煎了下,它的样子好像更有食欲
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步骤11/13
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成品出来了,
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步骤12/13
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同胞胎也出来了
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最后一步
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不好意思来张合影,嘻嘻,谢谢大家支持我呀,不明白的可以尽情问哦,我喜欢分享
加上泡打粉包子更松软,面偏活的软一些更好,吃饺子讲究的是薄皮大馅,但水煎包吃的就是面皮的味道,所以绝对不能揣太多馅,还有就是面汤水用一点面就行,多了就成糊糊了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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