最简单的下酒菜--私房秘制干豆腐丝
又要周末了,阴天下雨天和三五好友一起,来点啤酒,再来点下酒菜,在家里看看电影、看看欧洲杯、再一起侃侃大山,是再惬意不过的事了。老爸做过的凉拌干豆腐丝百吃不厌,自己学做起来也是so easy~你要是想吃,就赶快动起手来吧!
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步骤1/10
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将清水烧开,把干豆腐放入开水中,煮一下,让干豆腐变软
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将干豆腐捞出来后,过凉水,切丝
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将大蒜切成蒜末,放到干豆腐丝中备用
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油倒入锅中热到七成热后,将花椒放入油锅中,炸香
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步骤5/10
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将炸好的花椒油倒入辣椒粉中,炸成辣椒油
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步骤6/10
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花椒油留少许底油,倒入蒜末上,炸香蒜
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步骤7/10
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趁着锅中还存有的底油,将酱油、耗油和糖倒入锅内炒一下,做成料汁
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步骤8/10
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将做好的料汁、辣椒油都倒入干豆腐丝中
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再倒入少许盐、鸡精调味
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最后一步
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最后搅拌均匀、撒上白芝麻、葱花,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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