红豆菊花羊羹甜糕— 简单三步 多种摆盘
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步骤1/8
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红豆沙+150g水+10g琼脂粉+适量蜂蜜，搅匀后小火煮，边煮边搅拌，至琼脂完全均匀融入，倒入容器中冷却，表面铺上装饰食材（如花瓣等）。 【琼脂如果不是粉，需要事先泡软挤干再用】
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步骤2/8
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剩下的100ml水+5g琼脂粉+适量蜂蜜，小火加热溶解充分，稍微冷却到室温但未凝结状态。
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步骤3/8
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小心倒入已经凝结的红豆糕上。【注意此透明层温度不可过高，否则会让下层红豆糕溶解】
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步骤4/8
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冰箱冷却约1小时即可拿出。
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步骤5/8
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脱模倒扣、切块、摆盘。
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步骤6/8
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摆盘一
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步骤7/8
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摆盘二
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最后一步
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摆盘三
容器盘提前刷油，会便于脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-24
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