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腊肉焖饭的做法

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腊肉焖饭

浏览 57.0万 · 收藏 7448 · 学做 22

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腊肉饭主要食材大米和腊肉，米香和肉香的结合，味道香醇可口，可搭配其他食材一起炒拌，美味又营养！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

大米 400克

、

腊肉 100克

、

胡萝卜 100克

、

土豆 200克

、

青豆 100克

、

纯净水 400克

、

生抽 5ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米淘洗干净，放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用；
步骤2/12 点击查看大图
腊肉洗净切成小块备用；
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒，青豆过水备用；
步骤4/12 点击查看大图
电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入腊肉丁慢慢煸炒出油；
步骤5/12 点击查看大图
然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下；
步骤6/12 点击查看大图
再放入青豆翻炒一下；
步骤7/12 点击查看大图
加入5ml生抽提鲜；
步骤8/12 点击查看大图
将浸泡好的大米连同浸泡大米的纯净水一起倒入电压力锅里；
步骤9/12 点击查看大图
然后把炒过的腊肉、胡萝卜、土豆丁和青豆一起放入电饭锅中拌匀；
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖，按下煮饭程序，等程序结束，压力排完之后就可以开吃喽！
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图竖图

小贴士

腊肉一般都很咸，因此米饭中不用放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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