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宫爆肉丁_红一私厨的做法

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宫爆肉丁_红一私厨

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉丁半碗

、

尖椒 1个

、

胡萝卜半根

、

豆腐干 1块

、

炒花生少许

、

豆瓣酱半勺

、

白糖少许

、

酱油 1勺

、

醋半勺

、

料酒半勺

、

淀粉半勺

、

盐少许

、

蔬之鲜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材：肉丁、胡萝卜切丁、尖椒切丁和豆干切丁。
步骤2/11 点击查看大图
准备好少许的油炒花生，不用去皮，花生皮很有营养，补充人体血小板。
步骤3/11 点击查看大图
将肉丁放入小碗内，倒入半勺酱油、半勺料酒、少许醋、微量盐和半勺淀粉，进行搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀后，放10分钟腌制。
步骤5/11 点击查看大图
热油锅，将肉丁煸炒3分钟，色泽金黄透白即可。
步骤6/11 点击查看大图
将锅内的肉丁放入小碗，放置一边。
步骤7/11 点击查看大图
将切丁的胡萝卜、尖椒和豆腐干倒入锅内，在炒过肉丁的余油中煸炒5分钟。
步骤8/11 点击查看大图
将一旁的肉丁也倒入锅内，煸炒2分钟。
步骤9/11 点击查看大图
之后，加入半勺豆瓣酱、半勺酱油、半勺醋、少许白糖、微量盐和蔬之鲜，继续翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
炒至色泽红润即可。
最后一步点击查看大图
最后加入花生，翻炒30秒，喷喷香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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