”狗不理”包子
包不来包子,太丑了所以叫狗不理!哈哈哒
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步骤1/8
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首先用肉沫和香葱,盐菜一起炒,(不过盐菜要提前用开水发一下,然后挤干,切细)炒的时候可以放入花椒,一点点盐,鸡精,一起炒香,放在一边备用。并且陷凉了要好包一些!
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步骤2/8
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面里面加入水,酵母一起揉均匀!但是千万要少放水,一点水揉一下面团,要是觉得水少再加一点,不然一股脑全倒下去,就成稀泥了!
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步骤3/8
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这是我用的酵母粉,还不错!
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步骤4/8
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要把面揉成面团,不要像我一样,水一股脑倒入,就成这样了,没耐心真可怕!
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步骤5/8
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后来又加了面粉一起揉成面团,不然不成型!等它发酵,可以放在温度高一点儿地方,时间来的快。至之前面团的2-3倍大,并且面粉拉丝就发酵成功啦!再揉成长条,切成一块,然后裹成像饺子皮大小就可以包啦,这里来不及上图!
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步骤6/8
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我手工不好,包的太丑,为什么手那么笨呢!亲们肯定比我包的好!
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步骤7/8
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上锅蒸15-20分钟,揭开锅的时候,可以用手指按一下,如果很快恢复原状,有弹性就好啦!中途不要揭开锅哦!
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最后一步
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我的狗不理包子,太丑了,但是好吃!很松软!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-23
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