港式豉油王鸡脚
外卖25一份十二个,酒店茶市一份13块只有四个,昨晚去沃尔玛看到生的九块九我挑了20个大的才十六块多,生了小孩后都没什么时间做吃的,今晚露一手哈!做出来跟外面的味道一模一样的!四个大人一个小孩明显不够吃……
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步骤1/6
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先把凤爪洗干净待用
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步骤2/6
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把水煮开后放鸡爪进去,待水再开的时候会看到有一些泡沫等东西浮起来,把那些东西去掉
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步骤3/6
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焯完水后捞起来备用
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步骤4/6
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重新放水煮开再放凤爪,老抽,生抽,八角,红糖白糖,然后大火煮十分钟
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步骤5/6
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换了炖锅想炖久一点的,结果小孩着急要吃我又倒回电磁炉转小火炖四十五分钟,因为有小孩所以想要软点,平时建议大家控制半小时内可以了。
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最后一步
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成品图。视觉味觉效果都很好!
生抽老抽我都是用厨邦的。看到别人说要闷十个小时,我买的明显是嫩凤爪不耐炖,半小时就炖烂入味了!还有水一般放到差不多可以没过凤爪就可以了。不要问我嫩凤爪是什么样的,我只能说超市里的冰鲜凤爪都不需要炖太长时间的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-23
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