粉丝扇贝
出去吃饭如果有,一般我都会点上粉丝蒸扇贝,后来自己做了,外面的就不太要吃了,因为,哪有自己做的新鲜呢!
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步骤1/6
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粉丝浸水里泡软。冷水即可。
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步骤2/6
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泡粉丝的时间准备好其他食材:大蒜洗净刨成蒜泥。我是用细孔刨刀刨的,最后一点剩在刨刀上的一起刮干净补了几刀剁碎。
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步骤3/6
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扇贝洗净跟壳分离。
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步骤4/6
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粉丝泡软后剪成段,摊在扇贝壳内,放上扇贝肉。撒上蒜泥。
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步骤5/6
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如图。撒上细盐,撒均匀。把生抽料酒混合直接用小勺舀起淋在上面。装盘。水烧开后入蒸锅大火6分钟。这次的扇贝比较大,分两次蒸的。
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最后一步
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出蒸锅后撒上葱花,油烧热,直接淋在扇贝上。完工!
扇贝要选得新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-23
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