零难度懒人→炖茄盒
手机拍的照片,手残啊!拍的照片不好看!但是味道超级赞!大家可以试着做做!很简单!我家这道菜经常光盘的!
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步骤1/19
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刀剁肉馅适量(刀剁的很容易上劲儿,炖的时候不会散肉馅)加入适量葱姜末,我是在剁肉馅的时候,加进去一起剁的!
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步骤2/19
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放入适量海鲜酱油和精盐!
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步骤3/19
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继续放入味精、十三香!
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步骤4/19
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滴几滴香油提味!
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步骤5/19
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再倒进一点色拉油和一个鸡蛋!
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步骤6/19
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充分搅拌至肉馅上劲儿,备用!
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步骤7/19
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茄子洗净,斜切成茄夹!
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步骤8/19
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肉馅襄入茄夹!
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步骤9/19
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凉锅冷油(色拉油哦)
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步骤10/19
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边襄肉馅,边把茄盒整齐码入锅中!
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步骤11/19
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剩下的肉馅在做几个辣椒盒!如图快速辣椒籽去除法!
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步骤12/19
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把肉馅装进辣椒!
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步骤13/19
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码入锅中!
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步骤14/19
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倒入清水!大约茄盒的一半的量!
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步骤15/19
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盖盖儿开火炖煮!
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步骤16/19
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炖制大约十分钟左右,开盖倒入适量老抽上色!
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步骤17/19
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尝一下咸淡,如果淡了可加入适量精盐!
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步骤18/19
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大火收汁儿!收汁儿过程中,千万不要用铲子翻弄茄盒!直接转动锅把,让菜在锅里滑来滑去就不粘锅了!等到所有汤汁收完了准备盘子!
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最后一步
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零难度的炖茄盒就做好了!非常下饭的!大家试试吧!
如果剩了肉馅,可以像我一样添几个辣椒!做成辣椒盒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
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