凉拌木兰芽
这道菜我是第二次吃。前一段时间去房山,景区有好多卖花椒叶、香椿和这个木兰芽的,那些我都认识,唯独这个木兰芽我是真没见过,这些都是当地季节性特产,看到一大盆泡着这个菜,当时还以为是蕨菜呢,心想着这蕨菜不是我们内蒙老家的吗,怎么北京这边也有呢?去了朋友家的时候正好有这样一盘菜,赶紧吃了一口,哎呦,不是蕨菜,把朋友逗得直笑,告诉我这是木兰芽。
-
步骤1/10
点击查看大图
木兰芽攥去水份
-
步骤2/10
点击查看大图
切成小段放入一盆
-
步骤3/10
点击查看大图
小葱洗净切段
-
步骤4/10
点击查看大图
放在木兰芽上,红辣椒掰开放在小葱上(喜辣的辣椒加量)
-
步骤5/10
点击查看大图
味精、盐放在边上
-
步骤6/10
点击查看大图
放入生抽和米醋
-
步骤7/10
点击查看大图
锅内入植物油,小火炸辣椒籽和花椒粒至香味浓郁、颜色发深扔掉不要
-
步骤8/10
点击查看大图
锅里的油温升起,分两次快速浇在红辣椒和小葱上,激出香味
-
步骤9/10
点击查看大图
颠盆拌匀,装盘上桌
-
最后一步
点击查看大图
成品图欣赏!
花椒和红辣椒是这道菜的关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
凉拌木兰芽的相关分类
凉拌木兰芽的相关推荐
-
#我们约饭吧#嫩姜麻油鸭
95862人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#青椒炒牛肉丝
169115人看过 -
有手就会!比面馆好吃百倍,还花不了多少钱~
84786人看过 -
鲫鱼豆腐汤,煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
1040883人看过 -
家常烧鲫鱼
4513827人看过 -
#开启观赛嗨吃局#百香果酸辣柠檬加拿大北极虾生虾
196179人看过 -
芝芝莓玫冰皮流心月饼
21087人看过 -
柠檬棒棒糖
1882621人看过 -
蛋月烧-蛋糕口感的月饼,松软香甜!
36484人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73388343人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鸡翅巨巨好吃❗️❗️
211067人看过 -
炝拌菜芽
23849人看过