是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

爆炒蛏子的做法

点击查看大图

爆炒蛏子

浏览 6867 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子 1斤

、

大蒜籽

、

姜

、

小红尖椒

、

小葱

、

料酒

、

蒸鱼豉油

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将买回家的蛏子养在水里，加适量盐让蛏子吐沙，中途换水（看你什么时候买的，一般2小时换一次）
步骤2/6 点击查看大图
大蒜籽切片，姜切丝，小红尖椒切小段，小葱切段
步骤3/6 点击查看大图
锅里烧开水，将蛏子放在水里烫开壳马上捞起，时间不要长了，不然肉壳会分离。将烫好的蛏子壳边缘的黑色丝带清理干净
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，下蒜片姜丝爆香，下辣椒段炒香，倒入洗干净的蛏子大火爆炒跟配料拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
放适量料酒、耗油、蒸鱼豉油，洒点点水让蛏子均匀入味
最后一步点击查看大图
最后放入小葱段搅拌均匀盛盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

换个做法

爆炒蛏子的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子萝卜汤腌萝卜南瓜饼更多

爆炒蛏子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许