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烤翅的做法

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烤翅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

用料：中翅根用量：60g

、

色拉油 10ml

、

料酒 20ml

、

胡椒粉 10ml

、

五香粉 10ml

、

生抽 20ml

、

老抽 10ml

、

白糖 2茶匙

、

盐适量

、

味精适量

、

蒜头 1个（大个）

、

老姜 3片

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料；
步骤2/5 点击查看大图
准备腌料，淀粉加老抽加生抽加料酒加油加盐味精，蒜头加老姜做成酱料，把翅根一个个腌在酱料里，持续24小时；
步骤3/5 点击查看大图
酱料里面加白糖，在加点胡椒粉，腌渍持续24小时，为了让腌渍的酱料入味，在翅根的正反两面各划两道口子，放入冰箱，待要上架烤之前，在翅根的正反两面涂上一层蜂蜜，就可以上架烤了。
步骤4/5 点击查看大图
上架烤15分钟，再拿出来，再次在翅根的正反两面涂上蜂蜜，增加入味，再次烤个20分钟直到入味；
最后一步点击查看大图
起锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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