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傣族下饭酸菜的做法

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傣族下饭酸菜

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一次路过一个鱼庄吃饭，饭前上了个酸菜，鲜辣也不是很酸，爽口，和着酸笋煮江鳅一起吃，一素一肉很下饭，酸菜制作方法简单，很下饭开胃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水腌菜一小碟

、

盐绥一根

、

大盐绥一片叶子

、

小红辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
酸菜是当地市场里卖的水腌菜，很多傣族人在卖。不是那种干干的老酸菜哦，其他三样如图。
步骤2/3
酸菜洗后将水倒干，三味佐料切碎，然后放入酸菜，放上味精，少量盐拌匀即可
最后一步点击查看大图
下炒饭，清粥不错哦，制作简单得很，鲜爽可口，可能营养跟不上，不作主菜，下下饭那是可以的，哈哈

小贴士

酸菜买回来先用冷开水洗洗，拌时少放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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