一夜渍糖醋萝卜
有一天，L小姐和朋友去吃了传说中排队要排超久的肉蟹煲，两个人点了一份小锅，刚开始吃超级美味，鸡爪炖的软糯、蟹肉也是鲜味十足，不过吃饭的进程走到一半时，便觉得全荤吃的有些腻了，也慢慢放下了筷子。 这时，一盘糖醋萝卜拯救了我们翻滚的肠胃，像是在闷热的夏天突然走进空调房，整个人都清爽起来。 回家之后，心里一直放不下那盘爽脆的白萝卜，于是开始琢磨如何做。
-
步骤1/6
点击查看大图
白萝卜洗干净，先对切，再切成约2毫米厚的片。（萝卜的厚度与口感有关，再薄一些的吃起来会更有韧劲，2mm的厚度吃起来比较爽脆。）
-
步骤2/6
点击查看大图
找一个玻璃容器，放入萝卜，上面撒上白糖，倒入醋。（虽然只腌渍一夜，L小姐还是不建议使用塑料容器。另外，萝卜这种味道比较大的食材，用一个有盖子的容器比较好，L小姐用的圆形密封玻璃罐，也有专门的'一夜渍罐'，颜值很高。）白糖的量可以根据个人口味添加，建议多一些，可以拌匀之后尝一下，当时吃起来偏甜，第二天成品的酸度就会刚好。
-
步骤3/6
点击查看大图
盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。（3小时之后，已经能明显看出腌出了很多水分。）
-
步骤4/6
点击查看大图
尽快食用，越放越酸。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
我用的红酒醋，颜色比较好看，也比白醋健康
店里的萝卜是雪白的，用的是白醋，L小姐对白醋比较抵抗，因此更换成红酒醋，颜色也是粉嫩粉嫩的，下面的步骤用白醋也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-22
糖醋萝卜的其他做法
糖醋萝卜的相关分类
糖醋萝卜的相关推荐
-
清蒸黄花鱼
9718926人看过 -
#夏日餐桌降温企划#珍选六月黄
174204人看过 -
润肺止咳金桔酱
2983197人看过 -
一年级小豆包简易早餐-海苔饭球
2144人看过 -
【早餐合集】N款营养健康的快手早餐、儿童早餐、元气早餐
729234人看过 -
香卤猪肝
3448246人看过 -
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜
1298676人看过 -
芹菜木耳饺子（和胡萝卜玉米馅）
72297人看过 -
#餐桌上的春日限定#爆炒鸡胗
316887人看过 -
可乐鸡翅 （窍门版，预防风寒感冒）
33921人看过 -
紫甘蓝白萝卜雪碧泡菜
3110人看过 -
孜然实蛋(自制实蛋)
274409人看过
