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一模两用轻松搞定早餐一一煎蛋肉松面包杯的做法

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一模两用轻松搞定早餐一一煎蛋肉松面包杯

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每天为孩子做早餐，想尽办法让孩子多吃点，我想每个妈妈都是这样的。拿到阳晨堡尔美克杯子6连模具，正反两面不同设计，我的第一反应不是做蛋糕而是面包。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 150g

、

低筋粉 50g

、

糖 40g

、

盐 2

、

酵母 3g

、

鸡蛋 30g

、

水 110g

、

黄油 30g

、

煎蛋，小个鸡蛋 30g一个

、

色拉酱少许（可不用）

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油放入机器，揉至扩展可以拉出较厚的膜。
步骤2/15 点击查看大图
加入黄油揉至出膜，我们是做小餐包可以不要求揉到很薄的手套膜。所以在这一步制作时做不到手膜，不必纠结可以继续后面过程。
步骤3/15 点击查看大图
一发两倍大，检查是否发酵好。用手指沾粉戳个洞，看下不回缩不凹陷就发酵好了。
步骤4/15 点击查看大图
排气揉圆醒面15分钟
步骤5/15 点击查看大图
分成六份，每份都切成小块。
步骤6/15 点击查看大图
在模具底层放入小块面团，挤上一圈色拉酱也可以不用。
步骤7/15 点击查看大图
铺上肉松
步骤8/15 点击查看大图
上面铺满小面团
步骤9/15 点击查看大图
天热室温二发，天冷烤箱或温暖处。
步骤10/15 点击查看大图
预热好180度烤箱，上下火底层大约16分钟左右。根据自己烤箱调整，上色满意就可以出炉了。
步骤11/15 点击查看大图
放凉后脱模，直接拿手握住顶部左右晃晃就出来了。
步骤12/15 点击查看大图
鸡蛋一个，我用的头窝蛋三十几克。打入模具反面的❤️型中，放入烤箱底层180度上下火，时间看你要蛋几分熟。可以用牙签检查蛋黄，达到自己想要的程度后出炉。
步骤13/15 点击查看大图
烤熟拿出模具一扣就出来了
步骤14/15 点击查看大图
这样的早餐看着是不是心情也美美的
最后一步点击查看大图
也可以早上做成蔬菜杯，荤素搭配营养均衡。

小贴士

鸡蛋一定要小的，我用的是那种头窝蛋。面包制作我们是做小餐包，可以揉面不要那种特薄的手套膜。烤箱时间根据自己的烤箱适当调整，很多人会问蛋黄熟了吗？告诉你肯定熟了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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