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麻汁鸡丝凉面的做法

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麻汁鸡丝凉面

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小时候一到夏至，妈妈就会做爽口美味的凉面给我吃，现在我也快成为妈妈了，今天我也做一道美味的凉面。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

黄瓜丝适量

、

鸡蛋 1个

、

花生适量

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

麻汁 2大勺

、

生抽 2汤匙

、

醋 3汤匙

、

辣椒油适量

、

盐适量

、

矿泉水 2瓶

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡胸肉放入锅中加入凉水放姜片葱段料酒盐大火煮30分钟根据鸡胸肉大小定煮熟后放入凉水中放凉后用手撕成细丝。黄瓜切丝，鸡蛋摊成薄饼切成细丝花生炒熟去皮，切成花生碎蒜切末各放入碗中备用
步骤2/3 点击查看大图
2大勺麻汁放入碗中一点点的加水调稀，加入2勺生抽3勺醋，花生碎，蒜末，葱花，盐，辣椒油调好汁备用
最后一步点击查看大图
面条煮熟，把矿泉水倒入盘中，把煮熟的面条过凉，可以放入冰箱这样面条更爽口。然后面条沥干水分放入盘中，加入黄瓜丝，鸡丝，鸡蛋丝，少许花生碎，倒入调好的汤汁，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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