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干拌冷面夏日首选的做法

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干拌冷面夏日首选

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夏日是觉得吃饭最烦躁的季节。一道酸酸辣辣凉凉的冷面，绝对是然后自己胃口大开的主食！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

日式鲜拉面 100g/人

、

胡萝卜适量

、

黄瓜适量

、

鸡蛋 1个/人

、

蟹柳适量

、

黑木耳适量

、

油辣椒适量

、

陈醋适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内放适量水，无需过多，加少于盐煮开。加入面条，转中火，煮开多一次。加入半杯水，转小火，煮开多一次。盖上盖子，闷约5分钟，至断生。取赶紧锅，加入大量冰块与凉白开水，控干面条水分，用冰水泡凉。
步骤2/5
黑木耳、蟹柳焯熟。鸡蛋摊煎成鸡蛋饼。与胡萝卜，黄瓜，一同切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
沥干冷面，装入碗。码上备好的各种食材。洒上炒香的芝麻粒。拌入油辣椒+陈醋+少量花椒油…
步骤4/5 点击查看大图
酸酸辣辣凉凉的开胃美味，夏天值得拥有！
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好美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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