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火爆龙虾的做法

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火爆龙虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾

、

葱姜蒜

、

料酒

、

郫县豆瓣

、

土豆和洋葱

、

干花椒和干辣椒

、

香料（八角，桂皮，香叶等）

、

啤酒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
清洗小龙虾后用料酒和姜蒜腌渍，然后准备其他调料。
步骤2/12 点击查看大图
切洋葱
步骤3/12 点击查看大图
大葱
步骤4/12 点击查看大图
切土豆
步骤5/12 点击查看大图
姜蒜和香料
步骤6/12 点击查看大图
干花椒和辣椒
步骤7/12 点击查看大图
豆瓣炒出油和香味放姜蒜和花椒辣椒
步骤8/12 点击查看大图
炒香后下大葱和洋葱
步骤9/12 点击查看大图
可以把小龙虾倒下去翻炒
步骤10/12 点击查看大图
最后倒了啤酒然后闷煮，我比较喜欢吃脆一点的土豆所以在要起锅时再下。可以看自己喜好提前下比较软烂
步骤11/12 点击查看大图
出锅啦，土豆洋葱在下面哟。不信你看
最后一步点击查看大图
开吃啦。

小贴士

炒龙虾很简单主要是清洗比较麻烦，我的是买的时候帮你把头和虾线去了，自己回家用盐水泡一下然后用小牙刷刷一刷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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