足球蛋糕

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欧洲杯火热地进行中，我这伪球迷也来凑凑热闹，做了足球蛋糕，聊表寸心！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 90g

、

细砂糖 55g

、

黄油 25g

、

纯牛奶 35g

、

泡打粉 3g

、

德芙巧克力 5块

、

黄油（刷模具）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将适量黄油隔水融化，用刷子在模具上刷一下；
步骤2/14 点击查看大图
将鸡蛋打入无水无油的盆中，用打蛋器将鸡蛋打散；
步骤3/14 点击查看大图
先将三分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打；
步骤4/14 点击查看大图
中途分二次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可；
步骤5/14 点击查看大图
将黄油隔水融化，加入牛奶用手动打蛋器混合均匀，备用；
步骤6/14 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合，分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀；
步骤7/14 点击查看大图
将混合好的黄油和牛奶倒入面糊中，快速十字翻拌均匀；
步骤8/14 点击查看大图
将面糊倒入所有模具大概7-8分满左右；
步骤9/14 点击查看大图
烤箱提前预热160度5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤25分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）
步骤10/14 点击查看大图
取出烤好的足球蛋糕，倒扣在烤网上，放凉后脱模；
步骤11/14 点击查看大图
将巧克力装入裱花袋，隔温水融化；
步骤12/14 点击查看大图
然后在足球蛋糕上画出足球纹路即可；
步骤13/14 点击查看大图
成品不错吧！( ^_^ )
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内部组织也不错哦！