红豆麻薯
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日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做"饼",日语发音 (もち/mochi),台湾音译之为"麻糬",在大陆又叫做草饼。是一款老少皆宜的点心。 红豆性平、味甘酸,由于红豆性善下行,通利水道,古人有"多食令人瘦"的说法。红豆含 热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
食材清单
加入采购清单
原味皮:
、
糯米粉
60g
、
玉米淀粉
15g
、
玉米油
20g
、
炼乳
30g
、
牛奶
130g
、
白砂糖
30g
、
抹茶味皮:
、
原味皮的基础上加抹茶粉
4g
、
红豆馅:
、
红豆
100g
、
清水
适量
、
砂糖
65g
、
玉米油
50g
、
清水
50g
、
其它:
、
黑芝麻、白芝麻及玉米淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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原味皮:所有材料混合过筛两次,微波炉火力P100,时间2min20s;
-
步骤2/11
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皮团冷却后揉至光滑有弹性,用保鲜袋装好,冷藏1-2h;
-
步骤3/11
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抹茶皮:所有材料混合过筛两次,微波炉火力P100,时间2min20s;
步骤4/11

展开全部11个步骤
发布于 2016-06-20
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