香煎和牛菲力牛排
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步骤1/6
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牛排从冰箱里拿出来，常温化开，接近室温为佳。
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步骤2/6
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两面都抹上盐和黑胡椒，腌制20分钟左右。
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步骤3/6
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热锅，牛油放在牛排锅中抹匀。大火热锅。然后把菲力牛排放进去煎，两面每面煎45秒，各两次。最后把牛排竖起来再煎15秒。煎的时候忘记拍图了。
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步骤4/6
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煎完出锅，放在盘子里盖上盖子闷二分钟，锁住牛排的汁水，让牛排更香嫩。
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步骤5/6
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摆盘上桌。很香很美味。
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最后一步
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五六分熟，如果想八九分熟，牛排两面各煎1分钟，两次，即可。是不是超简单？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-20
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